Açafrão (cúrcuma)- Orgânico (kg)

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Porção para assinantes: 150g. Esta porção é destinada exclusivamente aos assinantes do clube. Clientes que não são membros do clube podem realizar suas compras na quantidade desejada.Observação: Clientes do clube podem realizar compras adicionais deste item na quantidade desejada e com desconto.

Descrição

Açafrão

O açafrão é uma especiaria altamente valorizada, conhecida pelo seu sabor distinto e suas propriedades colorantes.

Como escolher e armazenar:

Escolha: Prefira açafrão em pistilos vermelhos-alaranjados, evitando versões em pó ou moídas, que podem ser adulteradas.
Armazenamento: Guarde o açafrão em recipiente hermético, protegido da luz e umidade, em local fresco e seco.
Validade: Mantenha o açafrão por até 1 ano, verificando regularmente a fragrância e a cor para garantir a qualidade.

Benefícios e usos:

O açafrão é utilizado principalmente como tempero em pratos de arroz, risotos, sopas e frutos do mar.
Possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, sendo usado também na medicina tradicional.
É conhecido por seu alto valor econômico devido à sua colheita manual intensiva.

Receita simples: Arroz de Açafrão

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água ou caldo de legumes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de açafrão em pistilos
Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e adicione o açafrão, mexendo por alguns segundos para liberar o aroma.
Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
Adicione a água ou caldo de legumes e uma pitada de sal. Mexa bem.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.
Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.