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Capucinha - Orgânico
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A capuchinha é uma planta comestível de sabor picante e flores vibrantes, usada na culinária e na medicina popular.
Como escolher e armazenar:
- Escolha: Seleccione capuchinhas com folhas verdes e flores sem sinais de murchidão.
- Armazenamento: Guarde as capuchinhas na geladeira, envoltas em papel toalha úmido, por até 3-4 dias.
- Limpeza: Lave delicadamente antes de consumir, removendo qualquer sujeira ou insetos.
- Uso culinário: Adicione as flores e folhas a saladas, decorando pratos ou preparando chás.
Benefícios para a saúde:
- Rica em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.
- Fonte de vitamina C, essencial para o sistema imunológico.
- Possui propriedades antibacterianas e antifúngicas.
Receita simples: Salada de Capuchinha
Ingredientes:
- Folhas e flores frescas de capuchinha
- Tomates cereja
- Rúcula
- Queijo de cabra ou feta
- Azeite de oliva
- Limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as folhas e flores de capuchinha e os tomates.
- Em uma tigela grande, combine a rúcula, as folhas de capuchinha e os tomates cereja cortados ao meio.
- Adicione o queijo de cabra desintegrado por cima.
- Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Misture delicadamente e sirva como uma salada fresca e vibrante.